Дрожжевые блины на кефире

Вкусный рецепт дрожжевых блинов. Дрожжевое тесто славиться своей пышностью и дырочки, которые получаются на таком — выше всяких похвал.

Но сами блины выходят тонкие и невесомые.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Ингредиенты

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Приготовление

Нагрейте половину кефира на водяной бане до 37-40 градусов и внесите в него дрожжи.

Можно брать живые, а можно сухие, количество указано в списке ингредиентов.

А также добавьте сахар и соль, размешайте.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Вбейте яйца, добавьте ванилин, размешайте. Просеивайте муку и сразу же вмешивайте ее в кефир, пока у вас не уйдет вся мука.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Тесто должно выйти однородное, без комочков, по консистенции как густая сметана.

Накроем его пищевой пленкой и дадим постоять 30 минут.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

А первый раз тесто поднимется не сильно. Добавляем к нему оставшийся кефир, мягко перемешиваем и снова ставим подниматься.

Во второй раз тесто поднимется сильнее, оно будет живое, со множеством пузырьков.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Добавьте в него подсолнечное масло, размешайте и уже можно жарить блины.

На хорошо прогретой и смазанной сковороде.

Поджариваем сначала на одной стороне. Прежде чем переворачивать, даем блину хорошо пропечься.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Если нужно, огонь можно уменьшить. Потом переворачиваем и подрумяниваем вторую сторону.

bliny-na-kefire-tonkie-s-dyrochkami

Румяные, сытные, дырчатые и ароматные блинчики готовы!

Смотрите еще:
Блины на кефире с дырочками
Оцените
( Пока оценок нет )
Красота
Подписаться
Уведомить о
guest
2 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
2
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x