Самый распространенный рецепт оладьев – это оладьи на молоке. Такой продукт практически всегда есть в холодильнике, поэтому не нужно будет бежать в магазин за главным ингредиентом. На молоке оладьи получаются нежными и очень вкусными!
Классические оладьи на молоке
Ингредиенты
Всегда используйте только свежие продукты, чтобы оладьи получились вкусными и полезными. Муку лучше использовать первого сорта, а не высшего, т.к. она менее обработанная, а значит более полезная. Яйцо должно быть категории «отборное», если у Вас только С1 и ли С2, тогда используйте 2 шт.
- Мука – 200 гр.
- Яйцо 1шт.
- Молоко 200 мл.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – щепотка
- Масло растительное для обжарки
Процесс приготовления
Перед тем как начать приготовление, рекомендую вынуть
продукты из холодильника, чтобы они не были холодными. Так процесс
приготовления будет более комфортным, а оладушки получаться вкусные и пышные,
даже без дрожжей.
Шаг 1. В миску разбиваем яйцо и добавляем сахар. Все хорошо взбиваем миксером или венчиком. Если нет ни того, ни другого, то воспользуйтесь вилкой.
Шаг 2. Добавляем
молоко комнатной температуры и еще раз хорошо все перемешиваем.
Шаг 3. Муку просеиваем
через сито вместе с солью и содой. Равномерно всыпаем в смесь и замешиваем
тесто для оладьев. Консистенция должна быть, как у густой сметаны.
Шаг 4. Разогреваем сковороду, наливаем достаточное количество растительного масла, и ложкой вливаем тесто. Размер можно делать любой, какой Вам нравится. Затем обжариваем оладьи с обеих сторон до готовности.
Шаг 5. Выкладываем
оладьи на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Кушаем со
сметаной, джемом или сгущенным молоком.
Калорийность и БЖУ
Оладьи – рецепт достаточно калорийный, так как они
обжариваются в большом количестве растительного масла. Лучше кушать такую
выпечку утром или в первой половине дня.
| № | Продукт | Вес, гр | Бел., гр | Жир, гр | Угл., гр | Ккал |
| 1 | Мука | 200 | 21,2 | 2,6 | 135,2 | 662 |
| 2 | Яйцо | 80 | 10,16 | 8,72 | 0,56 | 125,6 |
| 3 | Молоко | 200 | 5,6 | 5 | 9,4 | 104 |
| 4 | Сахар | 30 | 0 | 0 | 29,91 | 119,4 |
| 5 | Масло растительное | 100 | 0 | 99 | 0 | 899 |
| Итого: | 610 | 36,96 | 115,32 | 175,07 | 1910 | |
| Итого на 100 грамм: | 100 | 6,06 | 18,90 | 28,70 | 313,11 |
Калорийность наших оладьев на молоке 313 Ккал на 100 грамм. В одной оладушке – примерно 50 грамм, а значит – 156 Ккал. Белков – 3 гр., Жиров – 9,45 гр., Углеводов – 14,35 гр.
Данные взяла с сайта Калоризатор.ру.